Domaine de Montcy
Le Domaine de Montcy s’étend sur 20 hectares de vignes consacrés à la création de vins blancs et effervescents. Les appellations de la propriété sont Cheverny, Cour Cheverny ou encore Crémant de Loire.
Aujourd’hui, nous vous proposons un trésor caché de notre vignoble. Au cœur de la Vallée de la Loire, l’appellation Cour-Cheverny est un vignoble d’un autre temps où les productions sont aussi délicieuses que les prix sont doux. Le Domaine de Montcy rend un hommage vibrant au rarissime Romorantin, cépage blanc unique de cette appellation, dans une cuvée qualifiée d’ « immense » par Olivier Poussier. Au même titre que le Clos de la Coulée de Serrant ou encore le Domaine Couly-Dutheil, la critique n’a de cesse de vanter les louanges du domaine.
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Domaine de Montcy : Les vins sélectionnés par Ventealapropriete.com
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Domaine de Montcy - Cour-Cheverny - Plénitude - Blanc - 2015
D’une belle couleur dorée, le Cour-Cheverny Plénitude Blanc 2015 est un pur enchantement. Ample, fruité, large et joyeux, c’est un régal de générosité, porté par une belle fraîcheur et beaucoup de grâce. On aime vraiment ce profil tendre, très glissant, idéal sur un poisson ou une pièce de veau à la crème. Un blanc adorable, noté 16/20 par notre Comité.
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Domaine de Montcy - Cheverny - Blanc - 2015
Incomparable pépite du vignoble ligérien, le sauvignon est un classique indétrônable. Le Cheverny Blanc 2015 lui rend un vibrant hommage dans une cuvée épatante. De grande pureté, avec des notes d’agrumes, d’acacia et de fleurs blanches, elle est d’un ravissement total. Complexe et équilibrée, sa fraîcheur remarquable ne laissera personne indifférent. Succombez à ce blanc plein de charme. Émotion garantie !
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Domaine de Montcy - Cheverny - Mes racines - Rouge - 2014
Original, avec sa robe sombre et soutenue, le Cheverny Mes Racines Rouge 2014 livre d’emblée une version originale de son terroir. Des notes fumées se mêlent à un chapelet de fruits noirs, légèrement confits, forgeant une bouche impressionnante de concentration et une finale réglissée de très grande fraicheur. Totalement inattendu !
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Domaine de Montcy - Cheverny - Clos de Cendres - Blanc - 2014
Dans un style très épuré, cristallin, le Cheverny Clos de Cendres Blanc 2014 nous offre un duo insolite et très convainquant d'un vin sec et ciselé mêlant la fringance et l'éclat du cépage Sauvignon planté voilà 80 ans et d'un Chardonnay qui séduit et enrobe l'ensemble avec délicatesse. Le résultat est étonnant car les cépages s'effacent au profit du terroir qui transmet des saveurs de plantes, de racines avec une pointe même d'exotisme. Conquis, nous vous conseillons avec enthousiasme cette découverte tourangelle !
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Domaine de Montcy - Cheverny - Louis de la Saussaye - Rouge - 2012
Olivier Poussier est sous le charme du Cheverny Louis de la Saussaye Rouge 2012 et c'est bien naturel ! Difficile déjà de résister à ses arômes délicats, chauds, ses notes grillées mais aussi de fruits rouges et même de mûre des bois. La texture en bouche s'équilibre entre la fraîcheur et le fruité du Pinot Noir et du Gamay mais aussi par la chair et le velouté du Côt (alias Malbec). C'est un vin très original, frais, sapide qui trouvera sa juste place cet été sous la tonnelle !
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Domaine de Montcy - Cour-Cheverny - Blanc - 2011
Ce vin est un phénomène ! Des arômes de cédrat, d'herbes fraiches, de résine de pin et de dragées démontrent dès l'ouverture la complexité de ce romorantin sec et croquant. D'un ravissement total, la bouche est pourvue d'un bel équilibre. C'est un vin sain, sapide et dynamique qui le rapprocherait des grands blancs d'Hermitage. La petite note amère qui accompagne la finale est ce trait de caractère rare qui signe les grands vins. Il est intemporel, peut se déguster dès aujourd'hui mais traversera également le temps avec bonheur.
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Domaine de Montcy - Cour-Cheverny - Blanc - 2010
Ce Cour-Cheverny blanc 2010 a soulevé l'enthousiasme de notre Comité de dégustation. Le cépage romorantin nous livre une palette aromatique impressionnante de complexité et de minéralité. En bouche, on retrouve des notes mielleuses et mellifères de cire à bois, d’amande amère, d’orgeat et de fruit à noyau digne des grands blancs de la Vallée du Rhône... Large, complexe, mais toujours parfaitement fraîche et équilibrée, ce merveilleux blanc se dégustera aujourd'hui à merveille sur une volaille à la crème ou un ris de veau. Il traversera aisément les dix prochaines années... « C’est exceptionnel » dixit Olivier Poussier !