Jura

  • Benoît Badoz

    Le Domaine Benoit Badoz se situe à Poligny dans le Jura sous l’appellation Côtes-du-Jura. La famille est vigneronne depuis le 17ème siècle, son savoir-faire, fort de 10 générations est un gage de la qualité de ses vins.

    Le Domaine Benoit Badoz s’étend sur 9 hectares, son vignoble est majoritairement consacré au vin blanc (6 hectares). Les cépages présents sont au nombre de 5 : Chardonnay, Savagnin, Trousseau, Poulsard, Pinot Noir et les vendanges sont effectuées manuellement.

    Avec un père à l'origine de la célèbre « Percée du Vin Jaune », Benoît est le digne héritier d'un des domaines phares du Jura. Les vins du Domaine Benoît Badoz montrent un vrai talent et tout en maintenant la tradition, ils nous proposent une version réussie et gourmande du Chardonnay local. Ce sont des vins sans artifice où l'expression de terroir affirmé est pleine de charme.


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  • Domaine Baud

    La Famille Baud, vigneronne depuis le 18ème siècle, est aujourd’hui représentée par Alain et Jean-Michel Baud, propriétaires des lieux. Le domaine se situe à Le Vernois, dans la région du Jura et évolue sous l’appellation Côtes-du-Jura.

    La propriété s’étend sur 21 hectares et cultive le Chardonnay comme cépage principal. Le Domaine Baud ne cherche pas à faire dans la quantité mais dans la qualité. C’est pour cette raison qu’il garde un faible taux de bouteilles produites par hectare. La culture et la production sont raisonnées, et ce également dans un souci de sauvegarde du patrimoine.

    Le Domaine Baud produit de très grands vins. Nous prendront pour exemple le millésime 2005, qui n’aura vu sortir de son chais que 3500 bouteilles, il restitue avec emphase toutes les vertus de cette appellation unique. Ce domaine est une fierté pour l’appellation qu’il porte, boire l’un de ses vins est un moment unique.


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  • Rijckaert

    Le Domaine Jean Rijckaert est une propriété viticole située à Leynes. Jusqu'en 1998, Jean Rijckaert était lié à Jean-Marie Guffens et à la Maison Verget, puis il créa son propre domaine et commença à partager son temps entre son vignoble du Jura et le Mâconnais. En parallèle aux vins du domaine, il achète du raisins et vinifie donc des cuvées en tant que vinificateur. Il s'est fait une spécialité de vinification de vins blancs uniquement.

    Le vignoble de Rijckaert est donc composé de 9 hectares de vignes, 4 hectares dans le Mâconnais et 5 dans le Jura pour une production totale de 65 000 bouteilles. Les vins de Domaine Jean Rijckaert sont issus d'un sol argilo-calcaire où le cépage Chardonnay peut pleinement s'exprimer.

    Depuis 10 ans déjà, le Domaine Jean Rijckaert représente la très haute qualité et leurs vins sont reconnus par les consommateurs, les critiques, les sommeliers (Bettane & Desseauve, La Revue du vin de France, Robert Parker et de très nombreux étoilés Michelin…). A découvrir absolument !


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  • Domaine Rolet

    Le Domaine Rolet se situe à Arbois, dans le Jura. Propriété familiale depuis les années 40 avec sa création par Désiré Rolet. C’est aujourd’hui ses enfants et petits-enfants qui se partagent la tâche au domaine tout en perpétuant la tradition familiale.

    Le vignoble de la propriété s’étend sur 63 hectares de vignes placés sous les appellations Arbois et Côtes du Jura. Les cépages présent au Domaine Rolet sont le Chardonnay, le Savagnin, le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir. La culture est raisonnée afin de produire des vins les plus proches possibles de leur terroir, notamment grâce à des vendanges manuelles et une sélection minutieuse des raisins. Les vignes sont âgées de 45 ans en moyenne.

    Nous vous proposons les cuvées « l’Étoile » Blanc millésime 2010, « Côtes du Jura » Blanc 2005, « Tradition » Rouge 2008, « Chardonnay » Blanc en 2005, 2008 et 2010 ainsi que son Vin Jaune millésime 2005. Le Domaine Rolet n’a pas fini de vous étonner, les amateurs de vins du Jura trouveront ici leur havre de paix… Le domaine prend place au deuxième rang des exploitations viticoles jurassiennes et représente aujourd'hui l'un des fleurons viticoles de sa région.


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  • Domaine André et Mireille Tissot

    Le Domaine André et Mireille Tissot se situe à Montigny-les-Arsures, dans le Jura. Propriété familiale depuis 1962 (date de sa création), c’est aujourd’hui Stéphanie Tissot qui dirige le domaine d’une main de maitre. Les vins produits sont d’appellations Arbois, Crémant-du-Jura ou encore Château-Chalon.

    Le vignoble du Domaine André et Mireille Tissot s’étend sur plus de 43 hectares de vignes composés de Chardonnay, Pinot Noir, Savagnin, Poulsard et Trousseau. La propriété évolue en biodynamie certifiée sur l’ensemble de son territoire. Les vendanges sont notamment effectuées manuellement, afin de produire des vins proches de leur terroir.

    Le Domaine André et Mireille Tissot fait partie de nos plus grands coups de cœur du Jura. Au même titre que le Domaine Rolet ou encore le Domaine Berthet-Bondet la critique n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sans plus attendre ses cuvées d’Arbois « Trousseau Singulier » Rouge 2014 et « Chardonnay les Graviers » Blanc 2014 ainsi que de Château-Chalon Blanc sur le millésime 2008.


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