Château de la Maltroye - Chassagne-Montrachet 1er Cru - Clos Saint-Jean Rouge 2007

Vin :

Joli vin de définition, le Chassagne-Montrachet Clos Saint-Jean rouge 2007 affiche une bouche dense et une jolie dimension tannique typique des grands rouges de la Côte de Beaune. Dotée d’une trame semi-puissante, la cuvée dévoile des arômes de cerise griotte légèrement kirschés. Aimable, frais et parfaitement digeste, le pinot se révèle à la fois précis et gourmand.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne (30% Fût neuf) sur lies fines pendant 14 à 18 mois.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Nez frais aux arômes de fruits rouges.

Bouche :

Bouche fraiches et élégante aux arômes de fruits rouges et aux tanins souples. C'est un vin d'une grande finesse.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Coq au vin, viandes rouges avec des sauces fines, pigeon rôti, canard, fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Pour les amateurs de grands Bourgogne, le Château de la Maltroye est synonyme de référence à Chassagne-Montrachet. Récompensé notamment par deux étoiles dans le Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2012, le domaine est devenu au fil des années un des grands classiques de la Côte de Beaune. Toujours au sommet, le Château de la Maltroye appartient à la race des grands domaines, dont les cuvées font office de porte-drapeau pour toute une région.