Mâcon

  • Domaine de la Bongran - Viré Clessé - Quintaine Blanc 2004

    Comprendre le style du domaine, c’est tout d’abord déposé votre nez sur le Viré-Clessé Quintaine Blanc 2004. Vous serez séduit par ses arômes complexes mêlant de savoureuses touches exotiques et de truffe blanche. En bouche, la matière riche et opulente se complexifiera davantage. Divinement équilibrée, cette cuvée offre une tension et un volume de bouche remarquable agrémentée d’une finale longue et parfumée.

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  • La Soufrandière - Pouilly-Vinzelles - Blanc - 2011

    Le Pouilly-Vinzelles 2011 est d’une grande pureté minérale ! Au nez se révèle de gracieuses notes florales ainsi que des arômes d’agrumes. En bouche, le boisé parfaitement intégré nourrit le vin d'arômes pâtissiers et contribue à affermir la structure d'ensemble. Incontournable dans l'appellation, cette bouteille se doit de figurer dans la cave de tout amateur averti.

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  • Maison Chanson - Chassagne-Montrachet - Blanc 2009

    Le Chassagne-Montrachet Blanc 2009 est qualifié de « magnifique » par Olivier Poussier. Derrière une splendide robe or pâle, le vin offre tout ce que l’on peut attendre d’un grand Chassagne-Montrachet en termes de richesse, d’opulence et d’équilibre. Notée 17/20 par notre comité, c’est une bouteille d’exception.

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  • Domaine Coteaux des Margots - Mâcon-Villages - Blanc - 2014

    Jovial et scintillant, le Mâcon-Villages blanc 2014 déroule un fruit juteux et bien en chair aux accents crémeux totalement irrésistibles. La belle maturité des raisins, l’expression charmeuse d’un chardonnay agile et minéral, avec une touche d’agrumes, la justesse de saveurs enfin combleront plus d’un amateur exigeant.

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  • Domaine des Valanges - Saint Véran - Blanc - 2013

    Le Saint-Véran 2013 soutient des parfums d'amande fraîche, de lime et de fleurs blanches. Ce sont des vignes trentenaires parmi les plus précoces aux vendanges qui produisent ce vin au profil incisif, tendu sur le fil, mais ciselé et croquant. Nous vous conseillons d'oser l'associer sur des sushis, un apéritif sur des cubes de chèvre frais ou des poissons gras... que du bonheur !

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  • Decelle-Villa - Saint-Véran - Blanc 2009

    Le nez du St Véran 2009 séduit par ses arômes fins de fleurs blanches, chèvrefeuille, acacia, complétés par une touche vanillée. La bouche s'harmonise autour d'une sève à la fois mûre, élancée et précise. C'est un beau vin sec au subtil boisé-toasté. Sa fraicheur de bouche et son équilibre sont remarquables et c’est là, la vérité de toute chose.

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  • Dominique CORNIN - Pouilly-Fuissé - Clos Reyssié - Blanc - 2012

    Chardonnay modèle, le Pouilly-Fuissé Clos Ressié 2012 est un parfait syncrétisme d’élégance et de densité. Pavoisant entre le citron frais, l’anis et les fruits blancs, doté d’une fraîcheur juvénile et d’une trame ciselée saisissante de pureté, ce blanc de premier ordre offre une gourmandise immédiate, magnifiquement servi par un élevage sur mesure.

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  • Domaine Daniel et Julien Barraud - Pouilly-Fuissé - Les Chataigniers Vieilles Vignes - Blanc - 2014

    Le Pouilly-Fuissé Les Chataigniers Vieilles Vignes 2014 s'est immédiatement distingué par son opulence, un signe de belle maturité de vendange, une richesse mêlée à un boisé délicat, des notes de crèmes aux œufs, pain grillé, fruits secs et amandes. Ce profil aromatique somme toute classique est complété par une bouche bien enrobée qui ne manque cependant pas d'énergie, elle reste en équilibre, c'est une réalisation qui fait incontestablement partie des meilleurs chardonnays de la grande Bourgogne.

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  • Nicolas Maillet - Mâcon Verzé - Blanc - 2014

    Pureté, fraîcheur, gourmandise, tels sont les qualificatifs principaux du Mâcon-Verzé 2014 de Nicolas Maillet. La qualité des terroirs du Mâconnais et ses appellations, les rapports prix-plaisir que l'on constate nous incitent à redoubler d'intérêt et ce domaine en est une preuve vivante. Le bel équilibre, la saveur désaltérante de poire juteuse et la justesse de son empreinte boisée nous ont convaincus. Un vin joyeux qui épouse le calcaire et scintille dans nos verres !

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  • Domaine Guerrin et Fils - Saint Véran - La Côte Rôtie - Blanc - 2011

    Fruit d'une vigne plantée voilà 45 ans, ce Saint-Véran La Côte-Rôtie 2011 affiche un pedigree qui déjà nous révèle que cette appellation voisine de Pouilly-Fuissé a les atouts pour nous offrir un grand chardonnay digne d'un grand Bourgogne ! Son relief saisissant, fruit d'une maturité de vendange exemplaire, nous convainc par son profil aromatique de grande pureté, alliant le minéral restitué par son sol, les notes de fruits secs, d'amandes, le tout enrobé par un boisé discret. Une goutte de cette cuvée vous permet d'en apprécier en bouche la texture élancée, savoureuse et rafraîchissante. Voilà un vin enthousiasmant et rare, précisons-le, qui n'attend que vous pour résonner dans vos verres en ce début d'automne.

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  • Domaine Robert Denogent - Pouilly-Fuissé - La Croix Vieilles Vignes - Blanc - 2014

    Amateur de pureté et d’éclat, ce Pouilly-Fuissé La Croix Vieilles Vignes Blanc 2014 est pour vous. Le nez d'une grande pureté, avec un trait d'amande, une sensation crayeuse, fraîche et mentholée, forment un vin inspirant. La bouche est superbement ciselée, elle joue avec un boisé dynamique tout en finesse, tout en douceur ; ici sont réunies l'amplitude, la grâce et la fraîcheur ! Noté 17/20, c'est un coup de cœur de notre sommelier Christian Martray.

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  • Domaine Eric et Catherine Giroud - Mâcon - Les Crêts - Blanc - 2014

    Délicatement parfumé, le Mâcon blanc Les Crêts 2014 diffuse de fins arômes de poire juteuse, noisettes, pignons de pin ainsi que les signes forts d'une vendange parfaitement mûre. Il évolue en bouche autour d'une bonhommie sans mollesse, c'est un vin très séducteur, un chardonnay sec et suave, un jus qui allie énergie et rondeur, stimulant et gracieux. Nous l'avons adopté sans hésiter !

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  • Domaine Gilles Morat - Pouilly-Fuissé - Climat Aux Vignes Dessus - Blanc - 2015

    Mûr et bien entouré par des notes vanillées intenses, la dégustation de ce Pouilly Fuissé Aux vignes dessus 2015 nous montre un ensemble aromatique complet avec de toute évidence la marque ensoleillée du millésime. Une telle densité de jus impressionne et prend toute la place dans le palais, entourant avec délicatesse un écrin boisé encore juvénile.

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  • Domaine Denis Jeandeau - Saint Véran - Blanc 2011

    Le Saint-Véran 2011 est une pépite impressionnante. Le millésime 2011 est favorable aux vignes de raisins blancs et ce vin le démontre entièrement. Le chardonnay est croquant, pur et exceptionnellement digeste. Le boisé millimétré enrichit la matière sans troubler son naturel et étire la bouche avec une superbe persistance. C’est une très belle cuvée !

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  • Sylvaine & Alain NORMAND - Pouilly-Fuissé - Terroir de Solutré - Blanc - 2014

    17/20 ! C'est effectivement la note élogieuse et méritée attribuée au Pouilly-Fuissé Terroir de Solutré 2014, un modèle de grand vin blanc bourguignon avec toute la palette d'arômes du chardonnay à maturité, bien crémeux, vanillé par son élevage, un vin proche de la perfection ! Ample, précis et frais, il montre la noblesse d'un terroir réputé pour ses vins ciselés et minéraux. Imaginez-le tout près d'un poisson cuit meunière, un tronçon de saumon cuit sur sa peau avec une larme d'huile d'olive citronnée... Le rêve !

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  • Clos des Rocs - Pouilly-Loché - Clos des Rocs Monopole - Blanc - 2014

    Issu de vieilles vignes, le Pouilly-Loché Blanc Monopole 2014 offre une belle maturité de vendanges, un fruité exubérant, mûr et enveloppé. Gras et beurré, il se livre tout en gourmandise, sous une matière riche portée par un boisé avantageux. Un blanc de repas, idéal sur des fromages ou une volaille.

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  • Domaine Carrette - Pouilly-Fuissé - Les Crays - Blanc - 2014

    Le Pouilly Fuissé les Crays 2014 exprime avec une grande délicatesse les charmes des hauts de Pouilly. Le nez est délicat, finement beurré avec un côté brioché, mie de pain. La bouche suit le nez avec une parfaite correspondance. Nous aimons tant cette pureté d'expression, cette finesse d'exécution, que nous ne pouvons que vous le recommander chaudement.

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  • Domaine Jean Rijckaert - Viré-Clessé - L'épinet Blanc 2006

    Nez: Fruits pulpeux, abricots, peches, soupcon d'agrume.
    Oeil: Jaune or.
    Bouche: Attaque en puissance, millésime solaire, du gras, de la longueur, finale sur écorces d'agrumes.

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  • Domaine Jacques et Nathalie Saumaize - Saint Véran - Les Vieilles Vignes des Crêches Blanc 2011

    Doté d’une magnifique chair, le Saint-Véran les Vieilles Vignes des Crèches 2011 est un modèle d’expression du chardonnay charmeur. Au nez les petites notes grillées interpellent ; en bouche, la volumineuse trame de fruit parfaitement embeurrée délivre avec rondeur et gourmandise des notes d’agrumes et d’arômes pâtissiers. Ce vin est un délice à boire pour lui-même ou en accompagnement de poissons à chair blanche.

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  • Domaine Thibert Père et Fils - Pouilly-Fuissé - Blanc 2009

    Le Pouilly-Fuissé 2009 du Domaine Thibert délivre un chardonnay tendu et minéral. Ce vin, très accessible, dévoile des notes onctueuses et beurrées. L’ensemble est rond, équilibré par une très belle intégration du bois. A boire dès aujourd’hui, c’est une superbe cuvée de terroir, fidèle à l’archétype racé et précis de Pouilly.

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  • Vincent Girardin - Santenay 1er Cru - Le Beauregard Blanc 2007

    Le Santenay Premier Cru les Beauregards blanc 2007 : Nous sommes ici, sur un magnifique terroir de calcaire, lieu de prédilection pour les grands chardonnay. Gras en attaque de bouche, la matière est énorme. Le millésime 2007 est porteur, ici, il trace le vin et lui donne de la longitude en bouche. C’est un vin de raisin mûr qui a de l’amplitude et une fringance certaine. Le boisé légèrement vanillé vient délicatement enrober la matière déjà riche. C’est un complément judicieux qui vient parachever l’œuvre.

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