Loire

DOMAINE DES ROCHES NEUVES - SAUMUR CHAMPIGNY - LA MARGINALE ROUGE 2010

Caractéristiques

  • Pays/Région : Loire
  • Millésime : 2010
  • Appellation : Saumur-Champigny AOC
  • Cépage : 100% Cabernet Franc
  • Classification :
  • Alcool : 13 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2013 signale un producteur de très haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français.
Guide des Meilleurs Vins de France 2013 : 17/20
Guide Bettane et Desseauve 2013 : 16,5/20

Vin : Voluptueux et d’une profondeur vertigineuse, Le Saumur Champigny la Marginale 2010 est la cuvée la plus opulente de la gamme. Puissante, élégante et raffinée, elle exprime l’absolu du cabernet franc de Loire. C’est l’une des réussites majeures de l’appellation. Les grands vins de Bordeaux n’ont qu’à bien se tenir.

Vinification : Vendanges manuelles, fermentation en cuve bois, macération de 22 à 24 jours, élevage en barrique de 228 litres de 2 et 3 vins ainsi que dans des foudres ovales pendant 18 à 24 mois.

Robe : Robe rubis concentrée.

Nez : Premier Nez discret, le second dévoile des nuances mentholées et des arômes de liqueur de fruits rouges. Une fois ouvert, le nez offre des arômes de fruits noirs et rouges (cassis, groseille, fraise) de fleurs (pivoine, violette, rose) de végétaux (fougères, menthe) avec des notes d'infusion et d'épices.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Côtes d'agneau marinées au piment d'Espelette et sa galette de pain trempée à l'ail, palombe grillée sur les braises, queue de boeuf à la cuillère, caille en confit accompagné de ses pommes de terre grand-mère.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2020

Domaine :Biodynamiste de la première heure, Thierry Germain est avant tout un militant de la cause des vins d’émotion. Bordelais de naissance c’est sur les bords de la Loire, au Domaine des Roches Neuves, qu’il trouve son total accomplissement. Sa conduite des vignes et son ressenti profond pour les vins d’identité ont hissé le domaine tout en haut de l’appellation Saumur Champigny. Les vins produits figurent assurément parmi les plus enthousiasmants de la viticulture française, des vins francs, purs et racés avec un fruité inimitable, des vins qui suscitent l’émotion.

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