Provence

CHÂTEAU DE SELLE - CÔTES DE PROVENCE - ROUGE - 2011

Caractéristiques

  • Pays/Région : Provence
  • Millésime : 2011
  • Appellation : Côtes de Provence AOC
  • Cépage : 70% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon
  • Classification :
  • Alcool : 13 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016
Guide B&D 2014 : 15/20

Vin : Soigné comme un cru classé depuis près de cent ans, le Château de Selle rouge 2011 se livre avec mesure et précision, offrant des notes d'épices, de mûre et de coulis de cassis très pures. Traversé d'une grande trame tonique, magnifié par un élevage subtil et bien ajusté, il reste bien droit dans son fruit, épatant de fraîcheur.

Vinification : Vendanges manuelles.

Robe : Robe rubis brillante aux reflets pourpres.

Nez : Arômes gourmands de mûre et de coulis de cassis avec des notes d'épices.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Aiguillettes de canard, gigot d'agneau farci, daube provençale, côtelettes, brochettes.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2024

Domaine :Une famille, une terre, une exigence. Depuis plus d'un siècle, les domaines Ott produisent à l'instinct quelques-uns des meilleurs vins de toute la Provence. Appuyé par le Groupe Roederer, conseillé par Denis Dubourdieu, Ott réalise en artisan des crus de grande lignée, très loin des standards technologiques. Que ce soit en Côtes de Provence ou à Bandol, ils offrent avec une régularité folle des expressions délicates et des matières profondes, que peu égalent. Présenté dans la célèbre bouteille iconique, découvrez un rouge, qui illustre avec brio toute la virtuosité du style Ott.

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