Languedoc

DOMAINE DU CLOS DES AUGUSTINS - COTEAUX DU LANGUEDOC - ROSÉ DE PIC - ROSÉ - 2016

Caractéristiques

  • Pays/Région : Languedoc
  • Millésime : 2016
  • Appellation : Coteaux de Languedoc AOC
  • Cépage : 70% Syrah et Cinsault, 30% Grenache
  • Classification :
  • Alcool : 12,5 % vol.
  • Couleur : Rosé
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Vin : Intense et fruité, Rose de Pic 2016 est un rosé croquant et pulpeux au jus disert. Syrah, grenache et cinsault forment un ensemble ultra frais, au fruit cinglant, généreux et gourmand. Sensuel et ample, il développe une chair dense, des notes de fruits rouges et de grenade bien mûre. C’est le rosé spécial Fêtes par excellence, à savourer dès l’apéritif.

Vinification : Vendanges manuelles, pressurage direct, débourbage naturel par le froid, élevage de 5 mois sur lies fines.

Robe : Robe rosé pâle avec des reflets saumonés.

Nez : Nez de petits fruits rouges mêlés à des notes de grenade.

Temperature : A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Apéritif, aubergines farcies, grillades.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2020

Domaine :Vinificateur de talent du Clos des Augustins, Frédéric Mézy pétrit chaque année un rosé à l’expression fruitée incomparable. Son terroir du Pic Saint-Loup, réputé pour sa grande fraîcheur, porte des vins sapides et gourmands, qui atteignent en 2016 un degré de précision absolument fabuleux.

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