Val de loire

ALPHONSE MELLOT - VDP COTEAUX CHARITOIS - LES PÉNITENTS ROUGE 2008

Caractéristiques

  • Pays/Région : Val de loire
  • Millésime : 2008
  • Appellation : Vin De Pays des Coteaux Charitois
  • Cépage : 100% Pinot Noir
  • Classification :
  • Alcool : 13 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Vin : La cuvée Les Pénitents Rouge 2008 est basé sur une expression de pinot noir aussi juteuse qu’aérienne, ce vin a la rectitude et la précision de fruit des grands de la Côte de Beaune. En 2008, la fraicheur de bouche est étincelante. Le boisé est formidablement bien intégré et décuple la générosité aromatique. Cette cuvée de chair et de fruit est un plaisir intense.

Vinification : Vinification traditionnelle. Élevage en barriques.

Robe : Belle robe carmin profond.

Nez : Arômes de fruits rouges et d'épices.

Temperature : A servie entre 14 à 16°C.

Accord mets et vin : Tourte de cailles aux cèpes, cabillaud sauce vigneronne, tête de veau sauce gribiche, blanquette de veau, chou farci aux châtaignes, canard aux olives, lamproie au vin rouge, grillades de bœuf, aligot, gigot de mouton à la solognote, lapin aux oignons, fromages au lait de vache...

Garde : 2018

Domaine :A la philosophie et au charisme du père, succède Alphonse « junior » maître dans l’art de la vinification. Intransigeant sur la qualité, cet homme pétri de talent ne sait faire que des grands vins. Modèle resplendissant hier, le domaine Alphonse Mellot est aujourd’hui définitivement un sommet de la viticulture mondiale.

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