Mâcon

DOMAINE THIBERT PÈRE ET FILS - POUILLY-FUISSÉ - BLANC - 2014

Caractéristiques

  • Pays/Région : Mâcon
  • Millésime : 2014
  • Appellation : Pouilly Fuissé AOC
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Classification :
  • Alcool : 13 % vol.
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016
Guide B&D 2016 : 15,5/20

Vin : Servi par une belle maturité de raisin, le Pouilly-Fuissé Blanc 2014 affiche une association idéale entre une chair énergique et le relief toasté de l’élevage. Des notes de fruits secs, des arômes pâtissiers habillent une matière dense et de beau volume de bouche, sans être trop riche. Un vin très séduisant, à déboucher à la première occasion !

Vinification : Fermentations et élevage en fûts dont 12% de fûts neufs pendant 11 mois puis élevage en cuve entre 3 et 9 mois. Léger collage, sans filtration et mise en bouteilles en fonction des lunes.

Robe : Robe or pâle scintillante.

Nez : Nez de belle maturité sur des notes de fruits secs mêlés à des arômes pâtissiers.

Temperature : A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Blanquette de veau, poissons type bar, coquilles saint Jacques, crabes.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2022

Domaine :Adresse phare du Mâconnais, prisée par Robert Parker, le Domaine Thibert s’échine à la réalisation de cuvées savoureuses au charme fou. Densité de constitution, fraîcheur et précision sont leurs atouts.

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