Provence

CHÂTEAU SIMONE - PALETTE - ROSÉ - 2013

Caractéristiques

  • Pays/Région : Provence
  • Millésime : 2013
  • Appellation : Palette
  • Cépage : 45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, 20% cépages secondaires (Syrah, Carignan, Manosquin...)
  • Classification :
  • Alcool : 14 % vol.
  • Couleur : Rosé
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015
Notée 16,5/20 par notre Comité

Vin : Comme à son habitude, le Rosé 2013 du Château Simone arbore cette robe inimitable et profonde, parée de reflets cuivrés. Le vin est au diapason : à la fois vineux et bien élancé, avec des notes de fraises des bois et de mûres. Il confirme sa première place comme rosé de repas !

Vinification : Vendanges manuelles, élevage en petits foudres de chêne sur lies.

Robe : Robe grenadine orangée.

Nez : Arômes de fraises des bois.

Temperature : A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Brochette de saint jacques, acras de morue, bouillabaisse, sardine à l'huile.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2022

Domaine :Jamais détrôné de son piédestal, Château Simone reste année après année au sommet de la hiérarchie provençale. Il faut dire que les vins se distinguent par un équilibre et une race incroyables, portés par le terroir de Palette, unique au monde, et des vinifications de haut niveau.

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