Provence

CHÂTEAU SIMONE - PALETTE - BLANC 2007

Caractéristiques

  • Pays/Région : Provence
  • Millésime : 2007
  • Appellation : Palette AOC
  • Cépage : 80% Clairette, 10% Grenache Blanc, 6% Ugni Blanc, 2% Bourboulenc , 2% Muscats Blancs - 12,5% vol.
  • Classification :
  • Alcool : 0 % vol.
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Vin : Le Palette Château Simone 2007 Blanc est une bouteille tout simplement extraordinaire. On se délecte par avance de déguster cuvée si prestigieuse et élégante. L'expression magique du bouquet d'arômes et la sensationnelle minéralité font de ce millésime le tout meilleur vin blanc de Provence.

Vinification : Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en barrique durant 1 an.

Robe : Robe dorée dans la jeunesse, teinte vieil or après quelques années de vieillissement.

Nez : Arômes de notes florales et fruitées finement boisées.

Temperature : Entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Poissons, fruits de mer, fromages de chèvre.

Garde : A boire jusqu'en 2015

Domaine :Ancienne Bastide de Meyreuil des Grands Carmes d’Aix, propriété de la famille Rougier depuis 1850, sa silhouette élégante et son parc dominent les plus anciennes parcelles du vignoble et la rivière de l’Arc. Rouge, rosé, blanc, ces vins affinent les qualités de leurs nobles origines.

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