Bourgogne

DOMAINE ISABELLE ET DENIS POMMIER - PETIT CHABLIS - BLANC 2011

Caractéristiques

  • Pays/Région : Bourgogne
  • Millésime : 2011
  • Appellation : Petit Chablis AOC
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Classification :
  • Alcool : 12 % vol.
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2013 signale une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son appellation.

Vin : Le Petit Chablis 2011 est un vin de soif, un vin de plaisir immédiat. Florale, fruitée et gourmande, c’est une bouteille idéale pour vos apéritifs et une superbe entrée en matière pour découvrir le style du domaine. Fraîcheur et minéralité sont au rendez-vous.

Vinification : Vendanges manuelles, fermentation malolactique en cuves inox, élevage sur lies fines pendant 6 mois.

Robe : Robe jaune paille brillante.

Nez : Arômes floraux et de fruits blancs.

Temperature : A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Apéritif, boudin blanc, terrine de poisson.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2015

Domaine :Le Domaine Isabelle et Denis Pommier est constitué des meilleurs ingrédients : d’excellents terroirs d’une grande variété, une viticulture saine, des installations de chais toujours actualisées et surtout une incroyable force de conviction dans la réalisation de grands vins. Les cuvées représentent une version moderne de Chablis, fraîches, tendues et marquées par une minéralité tranchante. L’ascension du domaine est irrésistible, tout comme les prix qui demeurent très accessibles.

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