Bourgogne

DOMAINE ANTOINE ET RACHEL OLIVIER - BOURGOGNE - CUVÉE JEAN OLIVIER ROUGE 2007

Caractéristiques

  • Pays/Région : Bourgogne
  • Millésime : 2007
  • Appellation : BOURGOGNE AOC
  • Cépage : Pinot Noir 100% - 12,5% vol.
  • Classification :
  • Alcool : 0 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine cité au Guide Hachette 2007 et 2008.
Citations dans l'Express et la Revue du vin de France.

Vin : Le Bourgogne Pinot Noir Cuvée Jean Olivier 2007 est un vin d’une grande finesse. Très fruité, ce vin de plaisir séduit par ses beaux arômes et sa présence en bouche.

Vinification : Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 11 mois.

Robe : Belle robe rubis foncée.

Nez : Arômes de fruist rouges.

Temperature : 16°C

Accord mets et vin : Charcuteries fines, viandes blanches, grillades et fromages fins.

Garde : 4 à 5 ans.

Domaine :Créé à la fin des années 60, le Domaine Olivier s’étend d’abord sur Santenay puis sur Savigny-les-Beaune, Pommard et Nuits-Saint-Georges. Ce Domaine est le principal producteur de vins blancs de Santenay.

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