Champagne

CHAMPAGNE MUMM - CHAMPAGNE - GRAND CRU BLANC DE BLANCS

Caractéristiques

  • Pays/Région : Champagne
  • Millésime :
  • Appellation : Champagne AOC
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Classification :
  • Alcool : 12 % vol.
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017
Médaille d’or à l’International Wine Challenge 2013 (Londres), à l’Imbibe Sommelier Wine Awards 2013 et à la San Francisco International Wine Competition 2013.

Vin : Né sur l'un des plus beaux Grands Crus de la Côte des Blancs, sur des parcelles du village de Cramant acquises dès 1882, la cuvée de Champagne Mumm de Cramant, pur chardonnay comme son nom l'indique, est une des fiertés du domaine depuis des décennies. Par le raffinement de ses arômes, de ses notes de citron frais et de fleurs blanches, c'est une cuvée d'extrême délicatesse doublé d'une effervescente subtilement onctueuse. Séducteur, il offre un style d'intense légèreté et cette empreinte champenoise crayeuse qui signe les grands vins de la Champagne. Totalement irrésistible, un vin de grande classe.

Vinification : Vendanges manuelles, élaboration traditionnelle avec une teneur en liqueur d'expédition de seulement 6g/l.

Robe : Robe or clair brillante.

Nez : Notes de citron frais et de fleurs blanches, subtil, très raffiné.

Temperature : A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Apéritif, fruits de mer, une assiette de sushis, beaux accords sur des huîtres de pleine mer froides ou chaudes, à des préparations iodées, mais aussi une salade de cèpes et de girolles, carpaccio de coquilles Saint-Jacques, homard grillé servi avec une huile d'olive vanillée,...

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2022

Domaine :« Seulement le meilleur ». Le fondateur de Mumm n’avait qu’une seule ambition : l’exigence. Une rigueur restée intacte, incarnée aujourd’hui par son talentueux chef de cave Didier Mariotti. Sous son impulsion, la Maison a retrouvé tout son prestige et ses cuvées, destinées aux aficionados de champagnes aériens et énergiques, tutoient l’excellence.

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