Vallée du Rhône

M. CHAPOUTIER - CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - LA BERNARDINE ROUGE 2007

Caractéristiques

  • Pays/Région : Vallée du Rhône
  • Millésime : 2007
  • Appellation : Châteauneuf-du-Pape
  • Cépage : Grenache en majorité avec de la Syrah - 14% vol.
  • Classification :
  • Alcool : 0 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Parker : 91-93

Vin : Resté à l'écart des passages pluvieux de l'été, le vignoble Rhodanien bénéficie d'une situation très saine et favorable pour un millésime 2007 de grande qualité.

Vinification : Vinification traditionnelle en cuves béton fermées. Cuvaison moyenne de 3 semaines à haute température pour assurer une extraction optimale de la couleur et des tanins. L'élevage est principalement réalisé en cuves béton pendant 12 à 15 mois.

Robe : Robe pourpre intense.

Nez : Nez complexe et fin, notes de cassis et de prune, suivi de café grillé, cerise et griotte.

Temperature : Entre 16 et 18°C.
A carafer une heure.

Accord mets et vin : Bœuf en daube, entrecôte, lapin aux olives.

Garde : 2020

Domaine :Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Chapoutier est aujourd'hui une des plus importantes maisons de la vallée du Rhône.

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