Bordeaux

CHÂTEAU LAFAURIE PEYRAGUEY - SAUTERNES - LA CHAPELLE DE LAFAURIE PEYRAGUEY - BLANC - 2007

Caractéristiques

  • Pays/Région : Bordeaux
  • Millésime : 2007
  • Appellation : Sauternes AOC
  • Cépage : 90% Sémillon, 8% Sauvignon, 2% Muscadelle
  • Classification :
  • Alcool : 12,5 % vol.
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale les producteurs de très haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français.

Vin : Aérienne et délicate la cuvée La Chapelle de Lafaurie 2007 trouve aujourd’hui un équilibre serein qui donne à ses saveurs fondantes une grâce supérieure. Les 5 années de bouteille ont affiné sa texture et complexifié ses aromes. Il mettra en valeur vos foies gras et dessert. C’est un parfait rapport prix plaisir.

Vinification : Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en barriques de chêne français (1/3 barriques neuves), élevage de 18 à 20 mois en barriques.

Robe : Robe dorée brillante.

Nez : Arômes de fruits confits tel que l'ananas et l'abricot avec des notes de miel d'acacia et de verveine.

Temperature : A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Foie Gras, cru ou mi-cuit, accompagné d'une figue confite, poissons sauce blanche, sole, turbot, homard. Viande blanche, poule au pot, volailles. Poire pochée, tarte aux pommes...

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2023

Domaine :Château Lafaurie Peyraguey est un Premier Grand Cru Classé de Sauternes qui produit de grands Sauternes dans un style très classique.

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