Sud-Ouest

LE JONC BLANC - BERGERAC - ROUGE 2006

Caractéristiques

  • Pays/Région : Sud-Ouest
  • Millésime : 2006
  • Appellation : BERGERAC AOC
  • Cépage : Merlot Noir 60%, Cabernet Sauvignon 40% - 13,5% vol.
  • Classification :
  • Alcool : 0 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Vin : Le Jonc Blanc Rouge 2006 : Grande maturité des raisins, avec un côté réglisse exalté par des notes épicées et boisées donnent une expression aromatique sans pareil. Bel équilibre gustatif, avec à la fois de la puissance, de la finesse et de la concentration. Jolie longueur en bouche, étoffé, gras, plein, en un mot il est savoureux.

Vinification : Vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 12 à 14 mois.

Robe : Belle robe rubis.

Nez : Le nez nécessite un passage en carafe pour se révéler pleinement : griotte, petits fruits noirs s'associent à la truffe, aux épices avec une pointe de vanille apportée par l'élevage.

Temperature : 16 - 18°C

Accord mets et vin : Idéal sur les viandes rouges, gibiers, plats en sauce et certains fromages.

Garde : 8 à 10 ans.

Domaine :Ce domaine, situé sur l'appellation Bergerac, est dirigé par Isabelle Carles et Franck Pascal, deux amoureux de la nature et du vrai ! Ils produisent, sur un terroir argilo-calcaire, des vins francs de caractère, remarquablement constitués.

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