Bordeaux

CHATEAU L'INCLASSABLE - MÉDOC - ROUGE 2002

Caractéristiques

  • Pays/Région : Bordeaux
  • Millésime : 2002
  • Appellation : Médoc AOC
  • Cépage : 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 14% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc
  • Classification : Cru Bourgeois
  • Alcool : 13 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Revue du Vin de France n°526 (novembre 2008) : 18,5/20

Vin : Château l’Inclassable 2002 n’est en rien prétentieux, il a la supériorité des grands équilibres. L’attaque de bouche est sans faiblesse et la suite est un modèle. Les cabernets sont altiers et précis. Les notes graphites et automnales en 2002 sont le continuum naturel des évolutions racées de Bordeaux. Nous sommes ici dans la représentation du grand classicisme médocain, pas moins. Cuvée coup de cœur du comité !

Vinification : Enherbement permanent sur toute la propriété et protection raisonnée du vignoble.
Macération longue en thermorégulation en cuves ciment. Élevage de 12 mois en barriques de chêne neuf de 400 litres, renouvelées par tiers chaque année.
Le Rendement est de 45 hl/ha.

Robe : Robe ténébreuse, noire aux reflets violacés.

Nez : Arômes graphites, de truffes, de sous-bois et de humus.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Agneau, chapon truffé, côte de bœuf, volaille, fromages.

Garde : A boire jusqu'en 2015

Domaine :A la suite d’une décision judiciaire déraisonnable, ce Château anciennement « Château Lafon » a été interdit d’utiliser son nom. En la mémoire des 5 générations de sa famille qui l’ont précédées, Remy Fauchey décide de le renommer Château l’Inclassable. Si les aléas de la justice péremptoire a obligé ce changement, il demeure une constante : la qualité inébranlable de la production et un style sans concession.

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