Bordelais

CHÂTEAU DE FERRAND - SAINT-ÉMILION GRAND CRU - ROUGE 1998

Caractéristiques

  • Pays/Région : Bordelais
  • Millésime : 1998
  • Appellation : SAINT-ÉMILION GRAND CRU AOC
  • Cépage : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
  • Classification :
  • Alcool : 0 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

1 étoile au guide Hachette 2002 "Vin très réussi"

Vin : Le château bénéficie d’un terroir d’exception avec un sous-sol calcaire et un sol constitué d’argiles profondes sur lesquelles le Merlot, cépage présent en majorité sur la propriété, s’exprime parfaitement.



Vinification : Vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 1 an.



Robe : Belle couleur rubis.

Nez : Vin aromatique élégant et fin.

Temperature : 16 - 17°C







Accord mets et vin : ce millésime épouse à merveille une côte de boeuf grillée, une épaule d’agneau caramélisée. Il révèlera ses notes de fruits rouges sur un fromage de brebis accompagné d’une excellente confiture de cerise.



Garde : Bon millésime pouvant être dégusté. Garde encore 5 ans.

Domaine :Le Château de Ferrand, situé sur la commune de Saint-Hippolyte, fut construit sous Louis XIV. Le Baron Bich l'acheta en 1978. Aujourd'hui, propriété de ses enfants, l'ensemble a gardé son unité et les bâtiments ont été rénovés dans le respect de l'architecture d'origine.

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