Bourgogne

DOMAINE PERROT MINOT - CHAMBOLLE-MUSIGNY 1ER CRU LES CHARMES - VIEILLES VIGNES - ROUGE - 2006

Caractéristiques

  • Pays/Région : Bourgogne
  • Millésime : 2006
  • Appellation : Chambolle-Musigny 1er Cru
  • Cépage : 100% Pinot Noir
  • Classification :
  • Alcool : 13 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale un producteur de très haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français, estimant que ce domaine est proche de la perfection et du sommet absolu de la qualité en France dans le monde.

Vin : De grande ampleur, à la fois délicat et profond, ce pinot noir d’esthète ravit par sa maturité de fruit, sa texture de soie. Un modèle du genre qui arrive à point nommé mais qui se gardera encore une petite dizaine d’années. A noter que cette cuvée est issue d'une vigne d'à peine dix ares, c'est dire la notion de rareté alliée au talent de Christophe Perrot-Minot.

Vinification : Vendanges manuelles en petites caissettes avec le plus grand soin, élevage en fûts de 12 à 14 mois.

Robe : Robe d'un beau rubis scintillant.

Nez : Le nez charme par des atouts aromatiques de fruits rouges, de pivoine.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Entrecôte et viandes rouges dans sa jeunesse, viandes en sauce, gibiers et fromages après quelques années de vieillissement.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2026

Domaine :Christophe Perrot-Minot appartient aux dix plus grandes signatures de légende de la Bourgogne. En vingt ans, il a hissé au plus haut niveau cette propriété phare de Morey-Saint-Denis, vinifiant en bio de nombreuses cuvées parmi les plus pures et les plus charmeuses de la Côte de Nuits. Méticuleux et passionné, son travail d'orfèvre l’amène à façonner le pinot noir avec les soins les plus extrêmes qui fait de chaque dégustation une vraie leçon de terroir, unissant à merveille la puissance au raffinement. Inoubliable.

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