Bourgogne

DOMAINE DES BEAUMONT - GEVREY-CHAMBERTIN - VIEILLES VIGNES ROUGE 2007

Caractéristiques

  • Pays/Région : Bourgogne
  • Millésime : 2007
  • Appellation : GEVREY-CHAMBERTIN AOC
  • Cépage : Pinot Noir 100%
  • Classification :
  • Alcool : 0 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Vin : La fibre du Gevrey-Chambertin avec une matière et un fruit plus expressif et plus de profondeur, se rapprochant sans équivoque d’un 1er Cru.


Vinification : Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne de 12 à 18 mois.



Robe : Belle robe rouge cerise agrémentée de quelques reflets violacés, caractéristiques des millésimes frais.

Nez : Le millésime 2007 offre des saveurs de fruits rouges frais et friands.

Temperature : 15 à 17°C


Accord mets et vin : La puissance des vins de Gevrey fait appel à une cuisine assez corsée, telle que gigot d'agneau, boeuf bourguignon, gibiers divers, fromages assez puissants.


Garde : 10 ans.

Domaine :Domaine familial qui vendait sa récolte en totalité au négoce bourguignon. Reprise et installation par Thierry BEAUMONT (24 ans de viticulture et vinification ) création du nom DOMAINE DES BEAUMONT en 1991.

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