Champagne

CHAMPAGNE JACQUESSON - CHAMPAGNE - 739 - BLANC

Caractéristiques

  • Pays/Région : Champagne
  • Millésime :
  • Appellation : Champagne AOC
  • Cépage : 57% Chardonnay, 21% Pinot Noir, 22% Pinot Meunier
  • Classification :
  • Alcool : 12 % vol.
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016

Vin : Exprimant pleinement la singularité de son terroir, la cuvée 739 de Jacquesson est un monument de finesse et de grâce. Insolente de finesse et de fraîcheur, saline, tonique, hautement persistante, cette cuvée frôle la perfection. Avec ses notes briochées, d’agrumes, marquée par un univers minéral extrêmement complexe, elle vieillira admirablement. Jacquesson atteint ici le sommet des plus grands vins de la Champagne ; à ce prix spécial, c’est plus qu’une aubaine !

Vinification : Vendanges manuelles, vinification en foudres sur lies, élevage de 8 à 10 mois en foudres de chêne.

Robe : Robe or pâle scintillante.

Nez : Notes briochées mêlées à des arômes d'agrumes.

Temperature : A servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin : Apéritif, sushis et sashimis, poissons crus et marinés, féra du lac Léman, tartare d'huitre au caviar d'Aquitaine, fruits de mer, brochet au beurre blanc,...

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2030

Domaine :Quo non ascendet ? Jacquesson incarne la plus brillante réussite champenoise de ces dernières années. Menée tambour battant par les frères Chiquet, cette Maison s’est imposée parmi les meilleurs champagnes de connaisseurs. Un succès forgé à force d’exigence, de biodynamie et de réglages millimétrés qui font de chaque cuvée un instant de grâce. Dosage minimum, absence de filtration, élevage sous bois constituent ses mantras ; ces champagnes sont les plus purs et les plus digestes qui soient : un instant jubilatoire !

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