Bourgogne

CHANSON - PETIT CHABLIS - BLANC - 2013

Caractéristiques

  • Pays/Région : Bourgogne
  • Millésime : 2013
  • Appellation : Petit Chablis AOC
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Classification :
  • Alcool : 12 % vol.
  • Couleur : Blanc
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015

Vin : Minéral et tranchant, le Petit Chablis blanc 2013 a son franc-parler ! Dans la pleine typicité de son appellation le nez de coquilles d'huitres est relayé par une bouche fine et croquante. Il fera fureur à l'apéritif, sur quelques belles fines de claires ou des fromages de chèvre. La simplicité, c'est la force l’état pur !

Vinification : Vendanges manuelles.

Robe : Robe or pâle.

Nez : Notes très minérales de coquille d'huitre.

Temperature : A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin : Apéritif, friture de poissons, huîtres, saumon en papillote.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2020

Domaine :C’est tout simplement la Maison de Bourgogne la mieux cotée par la presse actuellement. Non sans raison car Chanson cultive le très haut niveau en blanc comme en rouge avec une régularité indéfectible, appuyée par la rigueur et les moyens du Groupe Bollinger qui la dirige depuis quinze ans. Les vinifications sont assurées par le talentueux Jean-Pierre Confuron, vigneron culte.

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