Bourgogne

DOMAINE FAIVELEY - NUITS-SAINT-GEORGES - LES LAVIÈRES ROUGE 2009

Caractéristiques

  • Pays/Région : Bourgogne
  • Millésime : 2009
  • Appellation : Nuits-Saint-Georges AOC
  • Cépage : 100% Pinot Noir
  • Classification :
  • Alcool : 13 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2013 signale un producteur de très haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français.

Vin : Le Nuits-Saint-Georges Les Lavières rouge 2009 est superbe de concentration. Dense et charnu à l’image du style caractéristique de l’appellation, le vin gagne en délicatesse et en rondeur sur les tannins grâce à la grande souplesse de fruit du millésime 2009. Équilibre et charme font de ce Nuits-Saint-Georges un vin à boire dès aujourd’hui qui pourra néanmoins vieillir une belle dizaine d’années en cave.

Vinification : Vendanges manuelles, macération préfermentaire, cuvaison de 15 à 18 jours, élevage en fûts de chêne (1/3 de fûts neufs) durant 14 à 16 mois.

Robe : Très belle robe grenat sombre de grande profondeur.

Nez : Arômes de fruits rouges (cerise et fraise des bois) avec de subtils notes boisées.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Viandes rouges, gibiers à plumes (bécasse), caille au coulis de griotte.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2020

Domaine :Depuis 2005, Erwan Faiveley a pris les rênes de cette maison familiale séculaire, implantée à Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Bourgogne. Composé de petites parcelles sur les plus beaux climats bourguignons, son extraordinaire patrimoine en fait l'un des joyaux de cette région.

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