Sud Ouest

CHÂTEAU D'AYDIE - MADIRAN - L'ORIGINE - ROUGE - 2015

Caractéristiques

  • Pays/Région : Sud Ouest
  • Millésime : 2015
  • Appellation : Madiran AOC
  • Cépage : 70% Tannat, 30% Cabernet Franc
  • Classification :
  • Alcool : 13,5 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2018
Cuvée notée 16,5/20 par notre comité de dégustation !

Vin : Très coloré, L’Origine 2015 emporte les papilles dans un parfum enchanteur de bois fumé, de notes balsamiques, de fruits noirs intenses et concentrés. La bouche est cossue, les tannins bien fermes, l'ensemble reste frais et élégant. Rien n'a été laissé au hasard, et l’assemblage tannat / cabernet franc allie l'élégance et le fruité avec agilité. C’est réussi ! Noté 16,5/20 par notre Comité.

Vinification : Vendanges manuelles.

Robe : Robe pourpre profonde presque noire.

Nez : Arômes de fruits mêlés à des notes empyreumatiques et des notes balsamiques.

Temperature : A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin : Côte de boeuf, carré d'agneau, magret de canard aux figues rôties au miel, cuisine orientale épicée.

Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2025

Domaine :Véritable phénomène à Madiran, Château d’Aydie signe les plus grands vins du Sud-Ouest. Plébiscité par un large public d’amateurs qui n’a pas attendu la critique pour en faire son favori, il se distingue par un style précis et équilibré, pleinement savoureux. Le chic des tanins et la finesse de l’élevage le rapprochent des grands bordeaux…

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