Bourgogne

DOMAINE AMIOT - CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU - CLOS SAINT-JEAN ROUGE 2006

Caractéristiques

  • Pays/Région : Bourgogne
  • Millésime : 2006
  • Appellation : CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU AOC
  • Cépage : Pinot
  • Classification : 1er Cru
  • Alcool : 0 % vol.
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : 75 cl

Récompenses

Domaine Amiot Guy et fils : 4 étoiles au Guide Parker.

Vin : Situé dans la partie Sud de la Côte de Beaune, Chassagne Montrachet est un des 5 villages constituant la prestigieuse « Côte des Blancs »,les rouges ont cependant un intérêt certain.







Vinification : La récolte est manuelle. Vinification traditionnelle, élevage en fûts pendant 15 à 18 mois.







Robe : Belle couleur grenat.

Nez : Un nez puissant, arômes de fruits bien mûrs avec des notes de violette,de prunes et de mûres.

Temperature : Entre 16 et 19°C







Accord mets et vin : On le servira avec une cuisine de qualité : coq au vin, viandes rouges avec des sauces fines, pigeon rôti, canard, fromages.







Garde : 10 à 20 ans.

Domaine :Situé sur la commune de Chassagne-Montrachet, la famille Amiot exploite un joli vignoble d'une dizaine d'hectares de vignes majoritairement situées sur les terroirs de Chassagne-Montrachet. Le village de Chassagne-Montrachet est situé à 4 km de Chagny sur la RN6 en direction de Paris.? Le domaine familial Amiot, voie le jour en 1920 ou Arsène Amiot tombe amoureux des coteaux de Chassagne-Montrachet et décide d'acheter 2ha de vignes. Quatre générations plus tard, c'est Thierry Amiot, fils de Guy, qui est aujourd'hui à la tête d'un joli domaine d'une douzaine d'hectares.





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