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La dégustation |
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Rouge sombre de belle intensité. |
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Très mûr, porté par de belles notes de fruits noirs. |
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Juteuse et concentrée sur un fruit abondant, cette cuvée de grande générosité libère un jus à la trame minérale et au boisé bien intégré. Superbe ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Charcuteries fines, grillades, côte de veau épaisse au jus, volaille rôtie, fromages. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028. |
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Le domaine et le vin |
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Signature de prestige couronnée des plus hautes notes de la critique, le Domaine Jacques Prieur brille au firmament de la viticulture française. Son succès et son image sont indissociables de la figure de Nadine Gublin, vinificatrice attitrée depuis 1990 qui a su lui tailler un style d’une efficacité redoutable, précis et sans concession.
Adulée, cette adresse est vite prise d’assaut et les vins rapidement épuisés. Heureusement, en 2013, un petit négoce haute-couture a vu le jour, toujours sous l’égide de Nadine Gublin et reprenant les mêmes codes d’excellence que la maison historique, avec une viticulture biologique et des partenariats avec des vignerons chevronnés de Côte de Nuits et Pouilly-Fuissé. En 2018, 8,5 hectares en propriété sont venus étoffer l’offre, gérés entièrement par la Maison de la vigne au chai.
Ce sont justement ces cuvées issues des vignes en propriété que nous vous proposons aujourd’hui dans cette allocation exceptionnelle ; la précision d’exécution, la mesure parfaite des élevages : rien n’est laissé au hasard et à l’exactitude s’ajoute encore et toujours l’expression personnelle de Nadine Gublin. |
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Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Rouge 2018 est issu de 2 hectares de vieilles vignes. Ce superbe terroir offre un jus de grande maturité, sur des notes de fruits noirs, avec beaucoup de concentration et de générosité. On a un fruit débordant, une grande minéralité et une colonne vertébrale indispensable à ce grand vin. Le boisé déjà bien intégré laisse entrevoir une belle propension à la garde. Noté 94/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, totalement éraflées, cuvaison de 23 jours en cuve bois ouverte. Fermentation malolactique effectuée en totalité.
Élevage en fûts de chêne durant 21 mois. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 94/100 par notre Comité ! |
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