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La dégustation |
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Robe or pâle aux reflets verts. |
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Notes savoureuses de fruits jaunes. |
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Bouche ample et onctueuse sur un fruit savoureux. Habilement vinifiée, cette cuvée jouit d'une chair croquante alliée à une superbe concentration, équilibrée par une fine acidité qui apporte une belle dynamique à l'ensemble. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Tartare de poissons marinés au citron vert et huile d’olive, bar au fenouil. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Star de Pessac-Léognan, Château Smith Haut Lafitte brille par sa rigueur et sa régularité. Tout ici est mis en œuvre pour faire rimer modernité et excellence : la tonnellerie intégrée, la biodynamie, les sélections et les assemblages ultra précis. Toujours très bien noté par Parker, auréolé d’un 100/100 en 2009, le cru atteint aujourd’hui une cote élevée. |
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Onctueux et savoureux, les Hauts de Smith Blanc 2014 est un second envoûtant. Ce sauvignon habilement vinifié et magnifiquement élevé, bénéficie de soins prodigues, livrant ainsi une chair croquante et des notes de fruits jaunes savoureuses. Le volume de bouche, la concentration du vin et sa richesse sont judicieusement équilibrés par une fine acidité, assurant une tension idéale. Un vin complet. |
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Vendanges manuelles, élevage de 10 mois sur lies en fûts de chêne dont 50% de fûts neufs. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015
Guide B&D 2016 : 15/20 |
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