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La dégustation |
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Doré brillant de belle intensité. |
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De belles notes florales et mentholées soulignées par des touche de fleur d’acacia. |
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Sapide et marquée par de fins amers. Cette cuvée nous offre une parfaite approche du chardonnay bourguignon. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Terrine de poissons, pâté croute de volaille, poisson en sauce. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Roche de Bellene est une maison d’élite. Son fondateur, Nicolas Potel, élabore des vins parmi les plus sensuels de la Bourgogne. Très vieilles vignes, culture biologique, élevage discret sont autant de paramètres finement réglés qui forgent des matières exceptionnelles de réalisme et de justesse, au fruit sincère et abondant. |
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Le Bourgogne Blanc Chardonnay 2017 est une leçon de finesse. Ses notes florales et mentholées, avec une touche de fleur d'acacia, sa droiture et sa pureté forment un ensemble fin et très peu boisé, appréciable immédiatement. La bouche sapide, marquée par de fins amers, offre une belle approche de chardonnay bourguignon, que vous apprécierez dès aujourd’hui avec une terrine de poisson, un pâté en croûte de volaille ou un poisson en sauce. Un régal ! |
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Vendanges manuelles, élevage en fûts dont 3% sont neufs. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 15/20 par notre Comité ! |
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