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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Nez tout en finesse sur des notes juteuses de cerise burlat. |
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Bouche profonde et structurée sur un fruit étincelant. Dotée d'une superbe dimension, cette cuvée jouit d'un élevage luxueux ainsi que d'une trame dynamique dont on apprécie la chair et la prestance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Gigot d'agneau, bœuf bourguignon, gibiers divers, fromages assez puissants. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Porte-parole des vins racés et élégants, la Maison Roche de Bellène est une Maison d’élite. Son fondateur, Nicolas Potel, élabore des vins parmi les plus sensuels de la Bourgogne. Très vieilles vignes, culture biologique, haute qualité environnementale, élevage discret sont autant de paramètres scrupuleusement suivis qui forgent des matières d'une profonde sensualité, au fruit sincère et abondant. |
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Quel fruit juteux et intense ! Le Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2014 porte des notes de cerise confite, de fruit mûr et coulant avec virtuosité. L’élevage luxueux enrobe sans ostentation une trame dynamique, dense, de belle profondeur, laissant à la chair toute son expression. Une totale réussite qui vieillira bien. Noté 16/20 par Olivier Poussier. |
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Vendanges manuelles, cuvaison de 26 jours, pressurage doux à basse pression, élevage de 16 mois sur lies fines en fûts neufs. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 16/20 par notre comité de dégustation ! |
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