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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Nez frais aux arômes de fruits rouges. |
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Bouche fraiches et élégante aux arômes de fruits rouges et aux tanins souples. C'est un vin d'une grande finesse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Coq au vin, viandes rouges avec des sauces fines, pigeon rôti, canard, fromages. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Pour les amateurs de grands Bourgogne, le Château de la Maltroye est synonyme de référence à Chassagne-Montrachet. Récompensé notamment par deux étoiles dans le Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2012, le domaine est devenu au fil des années un des grands classiques de la Côte de Beaune. Toujours au sommet, le Château de la Maltroye appartient à la race des grands domaines, dont les cuvées font office de porte-drapeau pour toute une région. |
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Joli vin de définition, le Chassagne-Montrachet Clos Saint-Jean rouge 2007 affiche une bouche dense et une jolie dimension tannique typique des grands rouges de la Côte de Beaune. Dotée d’une trame semi-puissante, la cuvée dévoile des arômes de cerise griotte légèrement kirschés. Aimable, frais et parfaitement digeste, le pinot se révèle à la fois précis et gourmand. |
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Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne (30% Fût neuf) sur lies fines pendant 14 à 18 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles au guide des meilleurs vins de France 2012 (RVF) |
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