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La dégustation |
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La robe est dorée. |
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Le nez est brioché, avec une palette se senteurs, très complexe, de fruits blancs et floraux. |
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Le vin donne une impression de rondeur et de gras, très vite rattrappée par une acidité fraîche. La finale très longue et envoûtante se fait légèrement épicée. |
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Les conseils du sommelier |
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Entre 12 et 14°C |
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On le servira avec une cuisine de qualité : poissons avec des sauces plus épicées, charcuteries fumées. |
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8 à 10 ans. |
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Le domaine et le vin |
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Situé sur la commune de Chassagne-Montrachet, la famille Morey exploite un joli vignoble d’une dizaine d’hectares de vignes majoritairement situées sur les terroirs de Chassagne-Montrachet. |
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Le terroir de Morgeot doit son nom au hameau qui jouxte Chassagne-Montrachet au sud. Morgeot est le plus connu des terroirs de Chassagne-Montrachet. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle. |
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Récompenses |
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Ce Domaine a obtenu 4 étoiles par le Guide Parker. |
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