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La dégustation |
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Robe or pâle limpide. |
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Arômes de fruits blancs mêlés à des notes de coquilles d'huitre et d'herbes sèches. |
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Bouche pure et cristalline sur un fruit ciselé. C'est une cuvée pleine d'élégance à l'allonge charmeuse et à la superbe finale sur de subtiles notes salines. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Fruits de mer et crustacés, filet de Saint Pierre sauce hollandaise, aumônières de saumon, brochettes de queues de langoustine. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine est une histoire de famille. Depuis 2005, le fils, Pierre-Marie, a rejoint ses parents Pierre et Monique. Ici, chaque terroir fait l'objet de vinifications toutes particulières et donne au Melon de Bourgogne, le cépage unique, toutes ces lettres de noblesse. Définitivement un des tous meilleurs domaines de la région ! |
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La cuvée L’ d’Or 2011 est un vin d’une élégance innée qui offre un joli dégradé d’agrumes et commence aujourd’hui à se minéraliser. Cette cuvée chargée d’embrun et remplie de fraicheur accompagnera à merveille tous vos plats venus de la mer. |
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Vendanges manuelles, élevage de 9 à 11 mois sur lies. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente.
Guide RVF 2014 : 15/20
Guide B&D 2014 : 16/20 |
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