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La dégustation |
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Robe soutenue, rouge. |
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Arômes fruités d'une remarquable précision. |
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Notes gourmandes de fruits rouges (cerise) agrémentées d'une belle trame minérale, bel équilibre en bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 14 et 16°C. |
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Charcuteries, saucisson du beaujolais, gratin d'andouillettes aux poireaux, pigeonneau rôti et son jus de cuisson. |
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A boire dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Laurent Martray est un vigneron talentueux qui applique depuis vingt ans son savoir-faire sur des parcelles bien choisies des meilleurs côteaux de Brouilly. Amoureux de ce terroir qui l’a vu grandir, il revendique et s'illustre avec des vins juteux et gourmands comme le mérite cette grande appellation. |
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Le Brouilly Combiaty Vieilles Vignes 2010 est en tout point remarquable. Le fruit éclate au nez sur des arômes intenses de cerise noire. La bouche mûre fraiche et juteuse restitue à merveille le croquant si cher au gamay. C’est un vin de plaisir, terriblement séduisant et dont l'élégance ne vous laissera pas indifférent. |
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Vendanges manuelles, cuvaison moyenne de 8 à 10 jours, vin élevé en foudres de chêne. |
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Récompenses |
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Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 (RVF) : 15/20 |
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