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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes de fruits macérés (griotte, fraise des bois) avec des notes d'épices. |
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Bouche toute en allonge et en délicatesse sur un fruit parfaitement mûr. Dotée d'un grand raffinement, cette cuvée associe avec brio un élevage de bon aloi et une belle persistance à une texture peu extraite. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Belles viandes rouges finement préparées, gibiers à plumes, civet de chevreuil. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution continue sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime. |
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Tout en allonge et en délicatesse le Pommard 2012 impose sa classe par le raffinement qu'il exprime. L'association d'une belle maturité à un élevage de bon aloi donne à la texture toute sa verve séductrice. Le fruit peu extrait s'exprime au mieux avec droiture et force persistance. Superbe prestance ! |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016
Cuvée notée 16/20 par notre comité de dégustation ! |
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