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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes de cerise macérée, de fruits à noyaux. |
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Bouche fraiche et précise sur un fruit croquant. Dotée d'une belle trame juteuse, cette cuvée nous ravit par sa densité et son équilibre dû à un boisé moderne parfaitement fondu dans l'ensemble. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Perdreaux aux raisins secs, magret de canard aux cerises. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution continue sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime. |
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Le Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile de Vergelesses Rouge 2012 est un vin puissance, au fruit net et précis, drapé d’un beau boisé moderne bien fondu. La cerise macérée, les fruits à noyau l’emportent aujourd’hui, autour d’une trame juteuse, dense, équilibrée. Un vin noble. Noté 16/20 par Olivier Poussier. |
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Vendanges manuelles, élevage de 15 mois en fûts de chêne de Bourgogne. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016
Cuvée notée 16/20 par notre comité de dégustation ! |
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