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La dégustation |
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Robe rubis. |
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Nez délicat et complexe, arômes de petites baies et d'amandes. |
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Bouche ronde et volumineuse, un joli vin de caractère sur des notes balsamiques, de fruits mûrs, d'épices et finement boisées. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Viandes rouges rôties ou grillées, gibiers à plumes, fromages classiques peu puissants. |
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A boire jusqu'en 2016 |
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Le domaine et le vin |
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Louis Henry Denis Jadot fonde la Maison Louis Jadot en 1859. Son fils Louis Jean Baptiste lui succédera en 1900 et poursuivra le développement en achetant de nombreuses vignes, dont le Corton Charlemagne et le Chevalier Montrachet Les Demoiselles. Les domaines de la Maison s'étendent aujourd'hui sur 154 hectares en Côte d'Or, dans le Mâconnais et dans le Beaujolais. Sa réputation a depuis longtemps dépassé les frontières hexagonales, une véritable référence. |
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Le Santenay Clos de Malte 2006 dévoile une matière généreuse accompagnée d’une belle dimension tannique, caractéristique de ce terroir. Ce très grand vin est parfaitement équilibré, avec de la rondeur et du volume. |
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Vinification traditionnelle, fermentation en cuves pendant 3 à 4 semaines, élevage en fûts de chêne durant 15 mois. |
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Récompenses |
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Maison notée 5 étoiles (niveau remarquable) dans le Parker des Vins de France
Maison notée 2 étoiles dans les Meilleurs Vins de France 2011 (RVF) |
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