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La dégustation |
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Belle robe rubis soutenu. |
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Arômes très développés sur des notes de fruits rouges, le bouquet s'inspire du pruneau, de la mûre et du cassis. |
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En bouche, notes de fruits noirs et griottes. Tannins souples et fins. Attaque franche, texture délicate et finale assez longue. |
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Les conseils du sommelier |
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Entre 15 et 17°C. |
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Viandes grillées (bœuf), viandes rouges braisées ou rôties, civets, coq au vin, et fromages à forte expression. |
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Entre 2011 et 2016. |
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Le domaine et le vin |
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Vignerons, producteurs-récoltants, éleveurs, depuis de nombreuses années, Philippe Huguenot travaille avec son père Jean-Louis. Ils ont succédé au moins dix générations au service de la vigne et du vin depuis 1790. Les vignes du domaine s'étendent de Marsannay (près de DIJON capitale des Ducs de Bourgogne) à Gevrey-Cham |
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Le Marsannay la Montagne 2006 est une cuvée où le Pinot Noir s’exprime pleinement sur le fruit. Veloutée et gourmande, la bouche traduit la grande réussite de ce vin, c’est un vrai coup de cœur ! |
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Vinification traditionnelle et élevage en fût de chêne. |
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