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La dégustation |
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Rouge intense et lumineux. |
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Arômes de griotte et de cerise à l'eau de vie ponctués de notes poivrées et épicées. |
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Typique de Chambolle, charmeuse et veloutée, aux tanins soyeux et pulpeux. Cette cuvée vous fera fondre de plaisir. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Canette farcie au foie gras, volaille rôtie. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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La Maison Henri Pion appartient à ces dynasties d’intransigeants pour qui seule la qualité compte. Avec cette unique bannière comme objectif, confortée par des relations extrêmement bien entretenues dans les plus belles appellations, la Maison a bâti une judicieuse gamme de vins, reflets parfaits de leurs terroirs respectifs. |
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Un sommet ! Le Chambolle-Musigny 2016 allie charme, délicatesse et pureté de fruit. Ses notes de griotte, de cerise à l’eau-de-vie, de poivre et d’épices, finement infusées, se calent sur une matière de même registre, précise et nuancée. Tout ici est justement calibré, entre intensité d’arômes et soyeux de texture. Une grande bouteille qui se suffit presque à elle-même, ou à déguster avec une volaille rôtie. Une superbe réussite notée 17/20 par Olivier Poussier. |
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Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en fûts de chêne dont 10% neufs. |
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Récompenses |
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Maison notée 1 étoile dans le guide Bettane et Desseauve 2020
Cuvée notée 17/20 par notre Comité ! Coup de coeur d'Olivier Poussier. |
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