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La dégustation |
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Jaune pâle brillant. |
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Floral, subtiles notes de fleurs blanches, d'amande. |
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Vin léger, digeste et salin. Cette cuvée nous ravit par son côté épuré et friand, affranchi de toute sophistication et juste porté par le fruit, belle finale sur une saveur mentholée rafraîchissante. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, gougères au fromage, feuilletée d'escargots, saumon à l'unilatérale et crème ciboulette citronnée. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2019 |
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Le domaine et le vin |
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Experte impressionnante des grands terroirs de Bourgogne, la Maison Henri Pion exporte son talent au sud avec la même garantie d’exigence. C’est un bonheur que d’entrevoir l’éclosion d’une gamme impeccable, au rapport prix-plaisir insolent, portée par une si belle assurance et le gage d’un savoir-faire total. |
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Simple et digeste, le Chardonnay Signature 2016 livre de subtiles notes de fleurs blanches, d’amande dans une bouche croquante. On aime ce côté épuré et friand, affranchi de toute sophistication, juste porté par le fruit, le raisin mûr comme il faut. Concluant sur une finale mentholée rafraîchissante, il conjugue toutes les qualités. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves inox. Pas d'élevage boisé. Vignes situées dans le nord de l'IGP Méditerranée, dans les Alpilles. |
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Récompenses |
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Vin noté 15/20 par notre Comité de Dégustation. |
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