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La dégustation |
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Robe or brillante. |
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Arômes de fruits jaunes mêlés à des notes de noisette. |
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Bouche ample et structurée sur un fruit harmonieux. Dotée d'une belle fraicheur, c'est une cuvée qui conjugue avec brio excellence et rareté. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Homard ou crustacés sous toutes ses formes, volaille de Bresse, gougères au fromage et au lard, fricassée de grenouilles aux fines herbes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Une nouveauté au sommet de la Bourgogne ! La Maison Henri Pion appartient à ces dynasties d’intransigeants pour qui seule la qualité compte. Sous cette unique bannière, confortée par des relations extrêmement bien entretenues dans les meilleures appellations, cette Maison a bâti en peu de temps une judicieuse gamme de vins, tous superbement élevés. En Bourgogne plus qu’ailleurs, l’origine des jus et la précision du vinificateur importent plus que tout : fiez-vous à notre expertise, nous vous assurons que ce nom-là est de la trempe des meilleurs. |
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Une seule barrique ! Le Puligny-Montrachet 2014 conjugue excellence et rareté. Connue pour être à l’origine des meilleurs chardonnays du monde, cette appellation donne un blanc structuré, très complexe et persistant. Les fruits jaunes, une touche de noisette forment une parfaite harmonie, liés à une fraîcheur délicieuse. Un grand chardonnay qui s’exprimera pleinement dans 3 à 4 ans sur un beau poisson cuisiné. |
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Vendanges manuelles, vinification pour partie en cuve inox , pour partie en fût, élevage 12 mois. |
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