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La dégustation |
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Robe rubis étincelante aux légers reflets sombres violacés. |
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Nez de pinot noir à parfaite maturité sur des notes kirschées. |
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Bouche dense et charpentée sur un fruit pur de belle facture. Dotée d'une trame de haute vollée associée à une matière ample, cette cuvée nous ravit par son profil séducteur et sa superbe interprétation du pinot noir. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges rôties, grillées ou marinées, gibiers à plumes ou à poils. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Une nouveauté au sommet en Bourgogne ! La Maison Henri Pion appartient à ces dynasties d’intransigeants pour qui seule la qualité compte. Avec cette unique bannière comme objectif, confortée par des relations extrêmement bien entretenues dans les meilleures appellations, la Maison a récemment bâti une judicieuse gamme de vins, tous superbement élevés. |
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Grand terroir parmi les grands terroirs, le Pommard 1er Cru Grands Epenots nous a impressionnés. Pour preuve la note : 18,5/20 et pour une autre preuve, la réaction immédiate : coup de cœur !
Le nez étincelant, récite le pinot noir à sa plus juste maturité. Kirsché, profond, il nous annonce un registre de très haut niveau. La suite en bouche est à la hauteur de la promesse, concentrée, dense, avec fruit de grande qualité. C'est une cuvée extrêmement séduisante, un vin de pur plaisir, véritable modèle de grand pinot noir. Un coup de cœur ! |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 18,5/20 par notre comité de dégustation ! |
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