|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Beau rubis coloré et brillant. |
|
|
| |
|
Arômes purs et intenses de framboises, comme de la confiture. Style frais, très bien maîtrisé. |
|
|
| |
|
Bouche de belle densité avec une extraction relativement appuyée. Signe de sa jeunesse, les tanins sont actuellement légèrement saillants et la bouche est ferme. la netteté d'expression et la fraîcheur de fruit dans un ensemble très bien rythmé confirment les fantastiques prédispositions de cette cuvée. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
A servir entre 16 et 18°C. |
|
|
| |
|
Une volaille simplement rôtie, quasi de veau aux chanterelles, canard aux cerises. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Une nouveauté au sommet en Bourgogne ! La Maison Henri Pion appartient à ces dynasties d’intransigeants pour qui seule la qualité compte. Avec cette unique bannière comme objectif, confortée par des relations extrêmement bien entretenues dans les meilleures appellations, la Maison a récemment bâti une judicieuse gamme de vins, tous superbement élevés. |
|
|
| |
|
Quelle noblesse ! Le Chambolle-Musigny 2013 allie finesse de texture, boisé luxueux et concentration de fruit dans une harmonie de bouche superlative. Tout est en place dans une parfaite unité. C’est l’équilibre même. Une cuvée qui récite parfaitement et avec un lyrisme entretenu les vertus de son appellation. Une superbe réussite. |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles. |
|
