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La dégustation |
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Rouge rubis-carmin de bonne intensité et brillance. Un nez , la bouche est |
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Très frais et infusé, aux arômes de framboise et de cerise. |
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Ferme et juteuse, les tanins sont encore en reliefs, ce qui est digne d'un grand cru ! Bouteille de bel équilibre et harmonieuse, au boisé serein et tempéré. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Tagliatelles aux truffes, rôti de cerf, coq au vin, jambon au porto. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Au sommet de l’élite bourguignonne, le Domaine Antonin Guyon excelle dans les vins droits, vigoureux et élégants. Chaque bouteille qui sort de ses caves est un bijou de précision, une adéquation parfaite à son terroir.
Ses cortons en particulier marquent l’excellence de la maison, qui produit sur cette colline de fantastiques réalisations. Nos relations étroites et de longue date avec le domaine nous donnent le privilège d’en saisir au vol chaque année quelques allocations. |
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Toute l’intensité d’un grand pinot noir est là… Le Corton Bressandes Grand Cru Rouge 2016 déroule une trame impeccable, entre notes de cerise et de framboise, une fraîcheur impeccable et un grain de texture ultra soyeux et précis. On est ici dans un style infusé, mesuré, porteur d’une trame juteuse avec de beaux tanins dignes d’un grand cru. C’est une bouteille de fort bel équilibre, harmonieuse, au boisé serein et tempéré. Bravo ! Noté 16,5/20 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves bois durant 20 jours, avec pigeages et contrôles des températures. Élevage en fûts de chêne, dont 40% de neufs, durant 16 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Cuvée notée 16,5+/20 par notre Comité ! |
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