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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Nez gourmand de fruits rouges et noirs. |
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Bouche souple et digeste sur un fruit gourmand. Dotée d'une matière peu extraite, c'est une cuvée en fraicheur et en finesse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Cuisine méditerranéenne, légumes farcis, poivrons marinés, grillades. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Le Château de la Liquière fait immanquablement partie de ces trésors prix-plaisir languedociens dont nous sommes friands ! Situé sur un magnifique terroir de schistes au coeur de Faugères, à flanc de coteaux, le domaine jouit de conditions climatiques propices à la réalisation de vins de parfaite maturité où fraîcheur de fruit et profusion de saveurs s’accordent à merveille. |
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Juteux à souhait, le Faugères Les Amandiers Rouge 2014 nous enthousiasme par son fruit pulpeux et sa chair ferme. La syrah livre ses plus beaux arômes lardés-fumés, mêlés à des notes de fruits noirs bien mûrs. La bouche relaie ces saveurs dans une texture parfaitement croquante et enjouée. Nous sommes charmés par tant d’équilibre et de franchise de fruit. |
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Vendanges manuelles, élevage en cuves de 8 mois minimum. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 version Web. |
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