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La dégustation |
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Couleur rouge, profonde aux reflets violines et vermillon. |
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Senteurs balsamiques et empyreumatiques sur fond de de baies de genièvre et de fruits noirs. |
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Croquante et gourmande sur un fruit juteux, mûr et frais. Toute en élégance et en finesse, cette cuvée produit en bouche un effet dynamique et satiné, le tout auréolé d'un fin accent boisé. |
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Les conseils du sommelier |
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A carafer ou à servir dans de grands verres larges entre 14 et 16°C. |
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Magret de canard, carré d'agneau en croûte de sel, champignons à la bordelaise. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Pionnier du Blayais, ce vignoble bordelais face au Médoc, Pascal Montaut y réalise depuis plus de 20 ans des cuvées de haut vol sur les pentes douces des Côtes de Blaye. Le Château Les Jonqueyres peut compter sur ses vieilles vignes à forte proportion de merlot. Le passage en “bio”, une rareté à Bordeaux, donne une profondeur et une personnalité accentuées à leurs vins. Cette vraie pépite a toujours su rester talentueuse autant que modeste ! |
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If des Jonqueyres 2016 est l’exemple même d’un Bordeaux où le fruit se montre juteux, mûr et frais, produisant tour à tour un effet dynamique, gourmand et croquant. Le merlot domine et s’exprime par des arômes de baies de genièvre et de fruits noirs à pleine maturité. Découvrez le plaisir d’un Bordeaux fin, au boisé sobre, tout en élégance. Vous l’apprécierez pour son côté digeste et frais d’un bout à l’autre du repas. |
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Vendanges manuelles, élevage en cuves inox et barriques de 3 et 4 vins.
Vignoble conduit selon les méthodes de l’agriculture biologique. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Cuvée notée 15,5/20 par notre Comité de Dégustation ! |
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