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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes de cerise à l'eau de vie avec de subtiles notes lardées. |
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Bouche ronde et veloutée sur des notes de fruits rouges. C'est une cuvée dotée d'une belle matière et d'une amplitude magnifique, on se régale de la persistance de la finale sur des notes fumées. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Poulet rôti aux girolles, veau Marengo, bécasse aux cèpes, pigeon rôti, pintade aux fruits de saison. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Composé de prestigieuses parcelles sur les plus beaux climats bourguignons, le patrimoine de la famille Faiveley est l’un des joyaux de notre vignoble. En 2005, l’arrivée d’Erwan Faiveley s’est accompagné de profonds changements et les vins de cette Grande Maison de Tradition sont passés de valeurs sures à valeurs d’excellence. |
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Sublime terroir ultra confidentiel,Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois Rouge 2011 exprime dans une bouche voluptueuse et charnelle des notes de cerise à l’eau de vie et de groseille. La bouche n’est que douceur. Elle déroule son tapis aromatique dans la douceur dans un registre aimable avec des tanins ronds et une dimension tactile soyeuse. On apprécie tout particulièrement l’élevage qui accompagne ce fruit et emmène la finale… Ce cru est un perle, à découvrir. |
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Vendanges manuelles, cuvaison longue de 18 à 20 jours, élevage en fûts de chêne de 14 à 16 mois. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale les producteurs de très haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français. |
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