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La dégustation |
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Belle robe rubis. |
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Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais. |
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La matière en bouche est riche et mûre, les tannins fins et ronds. La bouche exprime à merveille les arômes révélés au nez. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Côte de bœuf grillée, paupiettes de veau, filet mignon. |
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A boire jusqu'en 2016 |
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Le domaine et le vin |
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Depuis 2005, Erwan Faiveley a pris les rênes de cette maison familiale séculaire, implantée à Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Bourgogne. Sur son extraordinaire patrimoine, chaque cuvée est produite en faible quantité et s’apparente à des vins Haute Couture. Les Grands Crus, Premiers Crus et cuvées parcellaires, véritables pièces d’orfèvrerie, affirment leur caractère sur une région qui compte certains des plus beaux domaines de France. Superbe… |
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Le Bourgogne 2009 fait la part belle aux notes de fruits rouges. Entre autres qualités, il exprime dans ce millésime riche toute la délicatesse du pinot noir avec une fraîcheur irrésistible. Sa gourmandise et son moelleux en font une cuvée délicieuse qui s’apprécie entre amis ou se déguste à table. C’est un vin de toutes les occasions. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage de 12 à 14 mois en cuves dans les caves de Nuits-Saint-Georges. |
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Récompenses |
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Bettane et Desseauve : domaine noté 4 étoiles
Guide des meilleurs vins de France 2012 (RVF) : domaine noté une étoile. |
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