Bordeaux Château Doisy Daëne

L'avis du comité

Avec une régularité qui force le respect, le Château Doisy-Daëne poursuit son irrésistible série de millésimes cultes. Dans cette année de grande plénitude pour Sauternes, le cru tient son rang et bien plus encore : il propulse une matière de grande richesse, animée d’une vibrante fraîcheur portée par la résonance des calcaires de Barsac. La liqueur est absolument sublime, auréolée de parfums de fruits jaunes et d’agrumes, le vin onctueux et très pur. Un assemblage où le sémillon domine largement et impose sa suprématie.

Sommet de Barsac, propulsé par la famille Dubourdieu, ce domaine phare est l'une des étiquettes les plus prisées de Sauternes. 2nd Cru Classé en 1855, il se place régulièrement sur la plus haute marche de toutes les dégustations et parade régulièrement en tête de son appellation. Son style affirmé, généreux sans outrance, n'a que peu d'égal. Depuis près d'un siècle à présent, les Dubourdieu - désormais Jean-Jacques et Fabrice - s'évertuent à hisser ce cru toujours plus haut et ils y parviennent ! Ce n'est pas le 2023 qui démentira cette vérité. Ne le manquez sous aucun prétexte, le sauternes est éternel mais les quantités allouées lilliputiennes…