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Die Verkostung |
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kräftiges Korallenrot. |
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intensive Aromen nach Walderdbeeren und Zitrusfrüchten. |
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Intensiver Ansatz im Mund mit guter Länge und pfeffrigen Noten im Abgang. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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10-12°C. |
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zu kräftig gewürzten Gerichten, Fisch, Krustentieren und mediterraner Küche. |
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ab sofort bis 2011 genießen. |
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Das Anwesen und der Wein |
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Die Domaine de la Bégude umfasst 15 Hektar Weinberge, die von 500 Hektar Heideland umgeben sind. Diese befinden sich auf 410 Metern über dem Meeresspiegel am Kulminationspunkt der Appellation. 1996 kaufte Familie Tari das Gut, denen ebenfalls Château Giscours in Margaux gehört. Heute sind es Guillaume, der Sohn von Pierre, und seine Frau Soledad, die sich um eine der bekanntesten Domainen im Süden Frankreichs kümmern. |
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Ende September wurde vollreifes Lesegut eingebracht. Es fand eine lange Maceration statt, um ein Maximum an Frucht zu bekommen. Die Grundweine wurden teilweise abgepresst und teilweise wurde Saftabzug bei Rotweintanks betrieben. |
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